Artichaut - Cynara scolymus
Green Globe

C'est une variété rustique, de taille moyenne, qui se distingue par sa belle résistance au froid et qui vous donnera chaque année 5 à 10 artichauts.

Attention lors de la plantation à les protéger des rats taupiers (grillage fin, maille 1cm/1cm enterré de 50 cm à 10 cm au dessus du sol) car ceux ci en raffolent.

Utilisations :

Ses artichauts, se consomme crues ou cuites.