Pommiers Phloridzine - Malus domestica
Capendu

Il s’agit ici de l’antique Capendu, le plus ancien, le véritable type des divers pommiers de Court-Pendu. Sa réputation était déjà fort grande avant 1400, et presque universelle ; aussi le trouve-t-on soigneusement décrit chez les pomologues ou botanistes du XVIè siècle.

C'est la plus riche en phloridzine par contre il en faut un deuxième pour assurer une bonne pollinisation et donc une bonne fructification.

Maladies :

Excellente résistance générale. Particulièrement résistant à la tavelure

Utilisations :

La pomme par excellence des tartes et compotes.
Peut aussi se consommer crue.

Fruits :

Pomme au goût acidulé et sucré a une peau jaune roussâtre à gris, croquante, très fine, sucrée, parfum de cannelle faiblement anisé qui était considérée au XVIe siècle comme la meilleure des pommes.

Conservations :

Bonne conservation : 5 mois.