Pommiers Phloridzine - Malus domestica
De Fer

Originaire du Lot et Garonne, déjà décrite en 1598 par Jean Bauhin.
Quant à son nom, on ne sait trop si c'est dû à la fermeté du fruit, la résistance des fleurs face au gel, ou une chute très tardive des feuilles en cours d'hiver.

Riche en Phloridzine, ses pommes se conservent très longtemps après leur récolte.
Il en faut un deuxième pour assurer une bonne pollinisation et donc une bonne fructification.

Maladies :

Résistante aux maladies.

Utilisations :

Pomme de table, jus, pâtisserie et à cuire.

Fruits :

Fruit rouge soutenu brillant à chair blanche, croquante, juteuse et sucrée.

Conservations :

Très grande durée de conservation.