Pommiers - Malus domestica
De Fer

Originaire du Lot et Garonne, déjà décrite en 1598 par Jean Bauhin.
Quant à son nom, on ne sait trop si c'est dû à la fermeté du fruit, la résistance des fleurs face au gel, ou une chute très tardive des feuilles en cours d'hiver.
Vigueur moyenne et très fertile.

Maladies :

Résistante aux maladies.

Utilisations :

Pomme de table, jus, pâtisserie et à cuire.

Fruits :

Fruit rouge soutenu brillant à chair blanche, croquante, juteuse et sucrée.

Conservations :

Très grande durée de conservation.