Pommiers - Malus domestica
Capendu

Il s’agit ici de l’antique Capendu, le plus ancien, le véritable type des divers pommiers de Court-Pendu. Sa réputation était déjà fort grande avant 1400, et presque universelle ; aussi le trouve-t-on soigneusement décrit chez les pomologues ou botanistes du XVIè siècle.
Etant un bon pollinisateur, on aura tout intérêt à le planter à proximité d’autres sujets à floraison tardive, dont il favorisera la production.

Maladies :

Excellente résistance générale. Particulièrement résistant à la tavelure

Utilisations :

La pomme par excellence des tartes et compotes.
Peut aussi se consommer crue.

Fruits :

Pomme au goût acidulé et sucré a une peau jaune roussâtre à gris, croquante, très fine, sucrée, parfum de cannelle faiblement anisé qui était considérée au XVIe siècle comme la meilleure des pommes.

Conservations :

Bonne conservation : 5 mois.