Pommiers - Malus domestica
Pierre - Belle des buis

Variété locale, originaire de 1866, du Hameau des Buis dans la commune de Buissière-Poitevine (Haute-Vienne).
C’est à la fermeté du fruit qu’elle doit son nom.

Variété très vigoureuse et fertile.
Aujourd’hui répandue dans tout le quart nord-ouest de la Haute-Vienne.

Maladies :

Peu sensible aux insectes et aux maladies.

Utilisations :

Pomme de table et à jus, adaptée à la cuisson.

Fruits :

Fruit gros, sphérique avec un pourtour irrégulier.
Épiderme jaune, lavé de rouge sur la moitié du fruit.
Chaire crème, ferme, moyennement sucrée et acide.

Fruit juteux, très parfumé et très goûteux, résistant aux chocs.
Fruit de table et à jus, adaptée à la cuisson.

Conservations :

Longue, de 3 à 5 mois.